Segida Piment d'Espelette

Segida, producteur de Piment d’Espelette AOP

Les produits

piments d'espelette

Notre gamme de produits comprend pour le moment des produits principalement confectionnés avec du piment d’Espelette AOP. En effet, dans un premier temps nous vous présentons les produits en appellation d’Origine protégée comme la poudre de piment d’Espelette AOP utilisée et mis à l’honneur par nos chefs de cuisine français puis les produits de diversification permettant d’agrémenter vos plats quotidiens, comme la gelée de piment d’Espelette, etc…

Gaec Segida

piment espelette pays basque

Producteurs de piment d’Espelette AOP depuis 1998 sur Ainhoa, le GAEC SEGIDA est une PME composée d’une équipe aux compétences complémentaires ; En effet, Sébastien, responsable production et transformation, Laurent responsable de la qualité du produit et de sa commercialisation et Laurence, assurant le service ADV et traçabilité, nous mettons nos compétences et notre savoir-faire en oeuvre pour offrir un produit exceptionnel et un service adapté à la demande de nos clients.

Piment d’Espelette AOP

producteur de piments d'espelette AOC AOP

Découvrez en image notre production de piments d’Espelette AOP à Ainhoa (de la plantation à la culture du piment d’Espelette, jusqu’à sa transformation). Le piment d’Espelette AOP concerne la poudre, la corde et le piment entier frais.

 

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Notre Piment d’Espelette AOP, épice de caractère

Amoureux de notre terre et de notre patrimoine, nous, le GAEC SEGIDA sommes spécialisés dans la production de piment d’Espelette AOP depuis 1998. En effet, par passion pour les produits agricoles, nous avons décidé de produire cette épice de renom, le piment d’Espelette AOP pour conserver et valoriser l’exploitation familiale à AINHOA.

De nombreuses fois primé au salon International de l’Agriculture, le piment d’Espelette AOP est notre produit phare. Il est le fruit de notre savoir-faire et de notre engagement qualité tout au long des différentes étapes de cette production. A cela s’ajoutent la motivation et le soutien de nos équipes de travail.

Utilisé il y a quelques années comme épice de salaison pour les jambons de notre région, la poudre de piment d’Espelette (seule épice en France bénéficiant de l’AOP), parfume et relève les plats de votre cuisine quotidienne en apportant des arômes de fruits, de tomates ou poivrons mûrs et un piquant non agressif et long en bouche. De plus, le piment d’Espelette ayant un pouvoir colorant puissant, peut donner une note colorée à vos salaisons et/ou plats cuisinés (vous pourrez par exemple l’utiliser dans le poulet basquaise, l’axoa, les piquillos, les rilettes, le fromage basque, le foie gras, aromatiser votre jambon ou viande, et selon vos imaginations!)

D’autre part, le piment d’Espelette peut aussi se décliner en produits dérivés comme la purée de piment d’Espelette, la gelée de piment d’Espelette, la moutarde à l’ancienne au piment d’Espelette, le sel au piment d’Espelette et autres assaisonnements.
Ainsi, nous vous invitons à découvrir notre production et notre passion pour cette épice d’exception qui met du peps et de l’originalité à notre cuisine.
producteur piment d'espelette

Seul le piment estampillé avec ce logo est du piment d’Espelette

 

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